




物性数据1、性状:无色透明结晶或白色颗粒2、相对密度:1.45(三水合物);1.528( 无水物)3、折光率:1.4644、熔点(℃):3245、溶解性:易溶于水,稍溶于---
计算化学数据编辑1、疏水参数计算参考值(xlogp):无2、氢键供体数量:03、氢键受体数量:24、可旋转化学键数量:05、互变异构体数量:无6、拓扑分子极性表面积:40.17、重原子数量:58、表面电荷:09、复杂度:34.610、同位素原子数量:011、确定原子立构中心数量:012、不确定原子立构中心数量:013、确定化学键立构中心数量:014、不确定化学键立构中心数量:015、共价键单元数量:2
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1、梨膏防霉
梨膏糖在25℃相对湿度为70-90%环境中,可保存18天,食品级---钠生产厂家,加入ben---钠0.1%可保存25天,而用脱氢---钠0.01%-0.03%可40天不霉变,使用方法量是:糖熬好后,加入本品搅拌均匀即可。
2、豆沙馅、糕点馅防霉
糕点馅用于月饼和点心,由于营养丰富,水分多,很容易发霉,---是夏天,一般只能放一周左右,给生产和销售带来很大的不便和---。若用脱氢---钠0.03%,先用水溶解后拌入馅中搅拌均匀,换正常生产烤制点心,然后放入塑料袋中,可保存30天不霉变。
用具:纯碱、食醋、容器(如废弃饮料瓶,易拉罐)、塑料棒、小勺。
操作步骤: 1、将食醋2勺半倒入容器内,加入半勺纯碱。 2、用塑料棒不断搅拌均匀,使其尽量溶解。
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