




---钠作为碳源怎么用呢,工业级的可以用吗?
仪器试剂1.仪器:25ml酸式滴定管,250ml锥形瓶。2.试剂:(1) (0.1mol·l-1):在700~800ml的冰---中缓缓加入72%(比)的高氯suan8.5ml,摇匀,氯---钠,在室温下缓缓滴加乙suan酐24ml,边加边摇,加完后再振摇均匀,冷却,加适量的冰---,稀释至1l,摇匀,放置24h(使乙suan酐与溶液中水充分反应)。(2)结晶紫指示剂:0.2g结晶紫溶于100ml冰cu酸溶液中。(3)冰---(a.r)(4)邻本二---氢钾(a.r)(5)乙suan酐(a.r)
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用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂,可缓和---气味并防止变色---风味时使用0.1%~0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%~0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲ji纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂,用量一般为0.5份。还可用作动物胶的交联剂。
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